Nascut in Bucuresti, Adrian Mantu a absolvit cursurile de specializare ale Universitatii Nationale de Muzica din Bucuresti. Studiile sale au continuat la Banff Centre for the Arts din Canada, Accademia Chigiana din Siena, Royal Academy of Music din Londra, Escuela Superior de Musica Reina Sophia din Madrid si la Academia Europeana de Muzica din Aix-en-Provence, studiind, pe rand, cu Stefan Popov, Zara Nelsova, Radu Aldulescu, Lawrence Lesser si Marin Cazacu.
A studiat si lucrat in numeroase masterclass-uri de cvartete de corzi cu membri ai cvartetelor Amadeus, Alban Berg, Hagen, Tokyo si Emerson.
In 1999, cvartetului ConTempo, din care facea parte si Adrian Mantu, i s-a oferit un fellowship la Royal Academy of Music din Londra, unde fiecare membru a sustinut cursuri pentru grupuri de muzica de camera.
In 2003, dupa o auditie internationala, Adrian si colegii sai de la ConTempo au devenit cvartetul in rezidenta al orasului Galway (Irlanda), posturile lor fiind platite de National University of Galway, National TV Channel TG4 si de catre Arts Council.
Adrian a castigat numeroase competitii nationale si 2 premii in cadrul competitiilor internationale de violoncel din Bucuresti si Sofia. Alaturi de cvartetul ConTempo a inregistrat un record de 13 premii internationale in competitii din Londra, Munchen, Hamburg, Roma, Graz, Berlin, Bucuresti si Praga.
Mantu sustine, ca interpret solo sau ca parte a grupului ConTempo, peste 80 de concerte pe an, in diferite tari de pe mapamond. A avut recitaluri in Carnegie Hall (New York), Wigmore Hall si St.Martin-in-the-Fields (Londra), Berliner Philarmoniker (Berlin), Waterfront (Belfast), Max Joseph Saal ( Munchen), Theatre Chatelet si Festival Clasique-au-Vert (Paris), Auditorium ( Brussels), Gedai University (Tokio), Opera House (Tel-Aviv), Haydn Festival ( Eisenstadt), National Concert Hall (Dublin), San Marino, Toronto, Madrid, Rome, Lisabona, Vatican, Amsterdam, Graz, Beijing si Bucuresti. Trebuie mentionat si concertul de la King’s Lynn Festival, unde ConTempo a cantat impreuna cu Orchestra Filarmonica Regala din Londra.
Mantu si colegii sai au avut onoarea de a interpreta in fata unor personalitati precum Papa Ioan Paul al II-lea, Nelson Mandela, Printul Charles al Marii Britanii, ministri ai Uniunii Europene.
Colaborarea cu diversi artisti si experimentarea variatelor genuri muzicale este o parte importanta a vietii muzicale a lui Adrian Mantu. Adesea interpreteaza pe un violocel baroc muzica timpurie, renascentista sau baroca. Este interesat de muzica jazz, ca si de cea argentiniana si braziliana, unde foloseste violocelul modern sau cel electric.
In prezent, cand nu concerteaza, Adrian Mantu sustine cursuri internationale in Irlanda (Royal Irish Academy of Music din Dublin, ConTempo Summer School in Galway etc), Romania, Marea Britanie si Japonia.
Mantu este alaturi de Academia ICon Arts din 2007. Este al doilea an in care este profesor la ICon Arts Roma.